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Il Cucchetto
D.O.C. MAREMMA TOSCANA CABERNET SAUVIGNON
85% Cabernet Sauvignon e 15% Petit Verdot - Alcool 14,5%
Il Cucchetto è il vino che intrepreta il nobile vitigno Cabernet Sauvignon in chiave maremmana con l’aggiunta di una quota di Petit Verdot che gli conferisce quel tocco in più in termini d’aromi e di sensazioni speziate. La composizione particolare del nostro suolo unita ad un’esposizione ideale delle viti fa sì che questo campione vigoroso non sbagli neanche un’annata.
Resa 70 quintali per ha
Vendemmia manuale
Epoca di Vendemmia tra metà e fine Settembre
Produzione limitata a 6.000 bottiglie per anno
1 Cartone "Il Cucchetto" ANNATA 2017 e 2018 - 6 Bottiglie Bordolese da 75 Cl
Costo per Bottiglia da 75 Cl – 18,00 €
Costo per Cartone - 108,00 €
Prezzo di vendita18,00 €
3,25 €
VinIFICAZIONE
in Cantina
Il mosto viene vinificato per 10 giorni.
Dopo la svinatura il vino matura in barrique di rovere francese per oltre 18 mesi.
Affinamento in bottiglia per ulteriori 6 mesi.
DEGUSTAZIONE
caratteristiche Organolettiche
Veste rubino brillante.
Note di frutti di bosco, lievi pennellate vegetali, spezie scure e tabacco mentolato, compongono un variegato bouquet, cui fa riscontro un sorso solido e appagante, dalla massa tannica garbata.
Lunga la persistenza.
SERVIZIO
abbinamento Cibo-Vino
Servire a 8 – 10° C
Pappardelle al sugo di Cinghiale
Hamburger di Chianina
Sella di Lepre al Cabernet
Scaloppe di Cervo al lardo di Colonnata
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