SOLAre
avvolGENTE
moRBIDO
armONico
Pitorsino
D.O.C. MAREMMA TOSCANA VIOGNIER
Alcool 13,5%
Zona di produzione
Maremma Toscana
Fattoria il Casalone
Orbetello Scalo, Grosseto
Uva e Vigneto
Viognier 100%
La Vendemmia manuale avviene a fine Agosto.
Vinificazione
Spremitura delicata in assenza di ossigeno.
Il mosto viene raffreddato e decantato.
Fermentazione in barriques francesi per 9 mesi.
Affinamento in bottiglia.
Degustazione
Paglierino dalle nuance oro.
Completo il corredo olfattivo di crema di limone e cedro, fiori di pesco, acacia, melone cantalupo e pompelmo, screziato di vaniglia e miele.
Bocca deliziosa, fresca e morbida al contempo, puntuale nei ritorni olfattivi.
Produzione
Bottiglia Bordolese.
Scatole da 6 bottiglie.
Produzione limitata di 4.000 bottiglie.
Formato Bottiglia: 0.75 l
Servizio
Servire a 12-14° C
Accompagna antipasti e piatti di pesce, carni bianche, formaggi e piatti speziati della cucina Orientale.
il Viognier
È un Vitigno a bacca Bianca originario della Valle del Rodano.
Resiste alla siccità ma sotto molti aspetti è difficile da coltivare;
esige una grande sapienza ed è molto sensibile all’albugine e all’oidio.
La sua Uva rende molto poco e va vendemmiata velocemente.
Produce un vino dal profumo singolare di pesca, albicocca, viola bianca, miele e spezie.
Al gusto è ricco, morbido e di misurata tensione.
Pitorsino
D.O.C. MAREMMA TOSCANA VIOGNIER
Premi riconoscimenti e recensioni
Scheda tecnica vino
Wine Club & Shop
- 2024 - Annuario dei Migliori Vini Italiani Guida 2025 - Luca Maroni
PITORSINO VIOGNIER IGT 2022 - Degustazione: 28 Giugno 2024 - C: 32 – E: 31 – I: 31 - IP: 94
“Che glicerinoso manto estrattivo veste di polposità l'estratto del Pitorsino Viognier Doc 2022, di potenza speziata eccezionale la sua livrea.” - 2024 - Jancis Robinson's Ratings - JR
PITORSINO VIOGNIER DOC Annata 2021 - Degustazione 19 Gennaio 2024 - Revisore Tamlyn Currin - Punteggio 16/20
“Frutta scura cioccolatosa, pepe bianco, tannini nero-satinati. Ha il sapore di quello che è stato fatto con l'intero scopo della seduzione ma non è pesante o confuso. È fresco e delizioso tocco di foglie di olivo e foglie di alloro e spezie dolce-amare. Sicuramente un toscano Cabernet. Invecchierà per un po', ma lo berrei adesso per la sua sontuosità frutto sfacciatamente maturo e delizioso.” - 2023 - Annuario dei Migliori Vini Italiani Guida 2023 - Luca Maroni
PITORSINO VIOGNIER IGT 2021 - Degustazione: 19 Settembre 2022 - C: 33 – E: 31 – I: 30 - IP: 94
“Bianco di rara, eccezionale concentrazione estrattiva che svela con il suo densissimo tatto la consistenza suprema della sua uva. Poi gran morbidezza palatale e un olfatto limpido in cui note di vaniglia e di fiore intersecano sul suo glicerinoso trionfo di sole.” - 2022 - Annuario dei Migliori Vini Italiani - Guida 2023 - Luca Maroni
PITORSINO VIOGNIER IGT 2020 - Degustazione: 19 Settembre 2022 - C: 32 – E: 32 – I: 30 - IP: 94
“Gran vino il Pitorsino Viognier Igt 2020, fra i bianchi di Toscana più rotondi, solari, possenti nella loro bilanciata e nitida
speziatura.” - 2020 - Annuario dei Migliori Vini Italiani - Guida 2021 - Luca Maroni
Pitorsino 2018 - C: 31 – E: 32 – I: 33 - “MIGLIOR VIOGNIER D’ITALIA” - IP: 96
“Non c’è in Italia un Viognier in purezza fermentato in legno nuovo come il Pitorsino 2018. Una densa crema di essenza di pera e di uva matura, dal cedro, dal pistacchio e dallo zafferano del rovere reso d’una dolcezza speziata tanto linfaticamente proattiva.” - 2019 - Annuario dei Migliori Vini Italiani - Guida 2020 - Luca Maroni
Il Miglior Vino: PITORSINO 2017 - Consistenza: 32 – Equilibrio: 32 – Integrità: 33 - IP: 97
Sensazioni: il suo frutto pesca, floreale, cristallino e suadentemente speziato domina al profumo. S’accende alto, e così segue sempre guadagnando respiro, tersità, luce. Un continuum azionato dalla rara ricchezza in polpa, dalla vivida potenza in grado alcolico, quanto autoalimentato dalla virtuosa e rara, assoluta nitidezza di trasformazione. L’uva nativa di ottima maturità: suadente, eppure ancora vegetalmente, aromaticamente viva. Le spezie mentose del rovere a glassare la fragranza del profilo. Non brunita né attenuata da pecche enologiche o dal troppo sole. Anzi, il suo profumo e il suo gusto, il varietale fruttato ed esotico di questa espressiva specie d’uva, lo rende davvero vivo, e turgidamente inossidato. Fatto raro per questa varietà in questo millesimo, il che ancor più alto rende il suo virtuoso, integro profumo. Un fuori classe assoluto di gran fittezza e morbidezza, frutto di superiore viticoltura ed enologia. Uno fra i migliori bianchi d’Italia.
Impressioni del produttore: il nostro amato Viognier Pitorsino continua a migliorare con nostra grande gioia. Si è adattato alla perfezione al nostro terroir di Maremma esprimendo una pienezza di aromi e profumi che stupiranno il consumatore più esigente.
“Spettacolare bianco di altissime doti analitico-sensoriali compositive è il PITORSINO 2017 presentato da Pepi Lignana – Fattoria Il Casalone. Un vino che nobilita il produttore (come viticoltore ed enologo trasformatore), il Viognier e la Maremma Toscana, terra in cui detta varietà trova maestoso e poderoso splendore in sì cremoso spessore. Un capolavoro di natura e cantina che rende della materia prima nativa ogni oncia d’aroma varietale rivestita da dolcissima glassa del rovere d’elevazione più puro.” - 2018 - Annuario dei Migliori Vini Italiani - Guida 2019 - Luca Maroni
PITORSINO Premiato 3° Miglior Vino Bianco
IL MIGLIOR VINO: PITORSINO 2016 - Consistenza: 31 – Equilibrio: 33 – Integrità: 32 - IP: 96
Un vero e proprio spettacolo condotto da Luca Maroni, con momenti musicali e rappresentazioni artistiche per premiare i migliori produttori presenti nell’annuario dei Migliori Vini Italiani 2018, alla presenza della stampa specializzata, opinion Leaders, VIP, personaggi dello spettacolo, istituzioni, classe politica/dirigente della Capitale e del Paese.
Sensazioni: veramente la sua uvosità olfattiva è di dolcezza illibata e prima: l’albicocca, la banana dolce risplende, la pera suadente s’espande nel suo vergineo profumo. Semplicemente pressoché perfetta la nitidezza della vena olfattiva di frutto e di spezie: alla base uva senza alcuna macchia, quindi vinificazione di filologico, naturale rigore.
L’uomo: il media fra sensi e natura, senza frapposizione e/o distorsione alcuna.
Senza artare, nel rispetto, nell’amore, nel rispetto dei fattori produttivi. Tecnica riflettente la prima vera eccellenza della materia prima. Aroma puro di frutto denso, maturo. Un vino di eccezionale integrità ossidativa che il suo delicatissimo contenuto lo esprime di nitore e turgore, di morbidezza e suadenza gustativa senza confini.
Fra i migliori bianchi dell’anno. Chapeau.
Informazioni: N – j29/06/17 – lB – h 3.000 – k Viognier
Impressioni del produttore: “questo vino continua a darci grandi soddisfazioni. Si presta a molti abbinamenti importanti, ma personalmente lo trovo eccezionale con le ostriche.”
Luca Maroni : “Si conferma fra i migliori vini bianchi d’Italia in assoluto il PITORSINO 2016 di Pepi Lignana – Fattoria Il Casalone. Un vino che pur di rara, elettiva ricchezza estrattiva, ai sensi s’imprime ancor più per la sua enologia purezza trasformativa, per la successione perfetta fra morbidezza, acidità e tannino al gusto profusa con massima morbidezza espressiva. Spettacolare la sua polpa di banana e pera insertata di mentose dolcezze del rovere e di sì balsamica suadenza espressiva.” - 2017 - I Vini di Veronelli 2017
PITORSINO I.G.T. – Viognier Toscana - 2015 (G.B.) 88 – Valutazione: Vino Ottimo.
Eccellente recensione da parte della Guida Veronelli 2017.
I vini della Fattoria Il Casalone sono stati giudicati tra l’ottimo e l’eccellente.
La valutazione dei Vini recensiti avviene attraverso una scala in centesimi.
Ogni punteggio attribuito è preceduto dalle iniziali del curatore che lo ha formulato.
Nel caso in cui un vino sia stato degustato da entrambi i curatori è riportata la valutazione più elevata. La presenza delle iniziali di entrambi indica che i curatori hanno espresso un identico giudizio.
Alla più recente valutazione in centesimi ricevuta dal vino è legata la valutazione in stelle: Vino Buono Vino Ottimo Vino Eccellente. - 2016 - Annuario dei Migliori Vini Italiani - Guida 2017 - Luca Maroni
I Migliori Vini: PITORSINO 2014
Complimenti vivissimi a Pepi Lignana – Fattoria Il Casalone che ci dona un fuoriclasse assoluto d’internazionale valore.
“La Maremma ai suoi massimi livelli di luminosità d’aroma !
Il migliore è in assoluto il PITORSINO 2014. Un Viognier che come nessun altro in Italia esprime quet’anno la sua stupenda florealità, la sua densa e pastosa, sontuosa morbidezza palatale e varietale. Con una dolcezza di frutto e di balsami di spezie che linfatica brilla priva di qualsiasi ossidazione. Chapeau.”
