Cerida
Maremma Toscana.
Fattoria il Casalone.
Orbetello Scalo, Grosseto.
Sangiovese 100%
La vendemmia manuale avviene a metà Settembre.
Fermentazione e maturazione in acciaio a temperatura controllata.
Seguono 3 mesi di affinamento in bottiglia.
Rubino luminoso dai bagliori porpora. Aromi di ciliegia e fragola, spezie scure ed erbe aromatiche caratterizzano un naso fine e goloso.
Rispondente al gusto, ha tannino levigato, adeguata freschezza e finale dal timbro fruttato.
Bordolese in scatole da 6 bottiglie.
Produzione limitata di 10.000/15.000 bottiglie.
Formati - Bottiglia 0.75 lt
Temperatura di servizio: 16/18 °C.
L’abbinamento ideale è con primi piatti importanti e portate di carne alla griglia o arrosto.
il Sangiovese
È un vitigno italiano a bacca rossa le cui origini antiche risalgono all'epoca degli Etruschi con il nome Sanguis Jovis (Sangue di Giove).
Sebbene la Toscana e la Romagna, siano le due regioni culla di questo antico vitigno, il Sangiovese viene coltivato in quasi tutte le regioni italiane.
Il vino che se ne ricava ha un colore rosso rubino, con venature violacee in gioventù, divenendo granato con l’invecchiamento.
I suoi profumi seguono il grado di maturazione: fruttato intenso e floreale per i vini giovani, si fa più complesso e speziato nei vini più longevi.
- 2023 - Annuario dei Migliori Vini 2024 - Luca Maroni
CERIDA DOC - Annata 2022 – Data degustazione del 6 Luglio 2023 - C 31 – E 31 – I 31 – IP 93 - 2020 - Annuario dei Migliori Vini 2020 - Luca Maroni
CERIDA 2018 - Scheda Degustativa Annuario 2020
Annata 2018 – Data degustazione Luglio 2019 - C 31 – E 29 – I 31 – IP 91 - 2019 - Annuario dei Migliori Vini Italiani 2019 - Luca Maroni
CERIDA 2016 – IP: 91 - C: 32 – E: 30 – I: 29 – O – H: 10.000 – K: Sangiovese - 2017 - I Vini di Veronelli 2017
Eccellente recensione da parte della Guida Veronelli 2017.
I vini della Fattoria Il Casalone sono stati giudicati tra l’Ottimo e l’Eccellente.
La valutazione dei Vini recensiti avviene attraverso una scala in centesimi. Ogni punteggio attribuito è preceduto dalle iniziali del curatore che lo ha formulato. Nel caso in cui un vino sia stato degustato da entrambi i curatori è riportata la valutazione più elevata. La presenza delle iniziali di entrambi indica che i curatori hanno espresso un identico giudizio.
G.B. Gigi Brozzoni - D.T. Daniel Thomases
CERIDA D.O.C – Maremma Toscana Sangiovese - Valutazione: Vino Ottimo - 2016 - Annuario dei Migliori Vini Italiani 2016 - Luca Maroni
“.. La Maremma ai suoi massimi livelli di luminosità d’aroma ... La limpida integrità d’aroma della ciliegia nera in confettura tanto del CERIDA 2013. Chapeau.“ - 2015 - Decanter Asia World Wine Awards 2015
Il CERIDA, San Giovese 2013 della Fattoria il Casalone, è stato giudicato dai migliori professionisti del vino di tutto il mondo nei concorsi enologici più completi e autorevoli al mondo, ed è stato premiato con Lode.
